热菜家常菜
香辣猪蹄
1、猪蹄焯水后可用热水冲洗干净，不要用凉水，否则猪手遇冷蛋白质凝固，不易炖软。2、也可用高压锅炖，更省事，依个人的使用习惯。
配料表：
- 猪蹄 （500g）
- 老姜 （5g）
- 大蒜 （5g）
- 干辣椒 （5g）
- 花椒 （适量）
- 大料 （适量）
详细做法：
STEP1、猪蹄洗净斩块，老姜、大蒜切片
STEP2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄焯水，捞出去掉浮沫
STEP3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香
STEP4、放入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。
STEP5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁！
STEP6、装盘，可以撒些葱花做装饰
上一篇：绝对无与伦比的香辣猪蹄
下一篇：啤酒猪蹄
家常菜做法
- 103/19蓝莓饼干
- 212/22【家常菜做法大全】肉炒白菜的家常做法4种做法
- 303/19秋季健身沙拉内含烤南瓜
- 403/12菜谱大全家常菜猪脚醋的简单快速做法5种做法
- 503/19微醺来袭，更适合有趣灵魂的一款饮品
- 603/19幸“孕”元气餐，藜麦燕麦牛奶坚果粥