热菜家常菜
香辣羊蝎子
1.羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。极其适合在冬季食用，具有，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。2.羊蝎子焯水要冷水下锅，这样血水才能慢慢煮出来，最后的汤汁才会更干净。3.可根据食材的量来控制羊蝎子的炖煮时间，用不同的锅和灶也会对时间有所延长或者缩减，可自行判断。4.羊蝎子的购买建议去市场，可让摊主给你剁完分块，容易处理。
配料表：
- 羊蝎子 （3斤）
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 大葱 （适量）
- 洋葱 （半个）
- 黄豆酱 （适量）
- 小米椒 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 小芹菜 （适量）
- 香菜 （适量）
- 八角 （适量）
- 桂皮 （适量）
- 香叶 （适量）
- 草果 （适量）
- 甘草 （适量）
- 花椒 （
详细做法：
STEP2、洋葱切块，大蒜切末，生姜切片，泡椒，小米椒切段，小芹菜切段备用
STEP3、大料准备好装到料袋里；准备珐琅锅，下适量油，加入洋葱爆香，放入羊蝎子翻炒
STEP4、加入一点白酒，陈醋，加入糖色，黄豆酱，再倒入适量的水慢炖半小时
STEP5、起锅前5分钟下泡椒，小米椒，盐调味
STEP6、起锅，撒芹菜，香菜，完成！
家常菜做法
- 106/15【家常菜做法大全】芝麻酥的家常做法40种
- 208/29美食菜谱：甜食的做法大全3种
- 303/19小姨妈雪梨罗汉果菊花茶
- 403/19甘蔗陈皮水
- 508/28【家常菜做法大全】广东菜的简单快速做法16种
- 603/19简单的芝麻薄脆