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热菜家常菜

什锦披萨

2022-03-19 10:41:07

放什么吃的自己随意搭配哦。没有酸奶机、面包机、可以用电饭煲、锅内加适量水烧热后拨到保温键、把面盆放入盖好盖发酵、别用开水、温度在40-50就可以、开水就烫熟了

配料表:

  • 鸡蛋 (1只)
  • 牛奶 (90g)
  • 糖 (20g)
  • 面粉 (190g)
  • 奶粉(可不加) (10g)
  • 酵母 (3g)
  • 黄油 (15g)
  • 盐 (2g)
  • 马苏里拉奶酪 (适量)
  • 黄桃 (2瓣)
  • 孜然鸡心 (适量)
  • 番茄酱 (适量)
  • 芹菜 (适量)

详细做法:

STEP1、鸡蛋、牛奶、糖、倒入盆内、混合均匀

什锦披萨

STEP2、筛入面粉、奶粉、酵母(酵母埋在面里)混合、揉成面团

什锦披萨

STEP3、放入黄油、盐、继续揉至发展阶段、揉匀后放入酸奶机发酵30分钟1个小时,发酵如图就可以(酸奶机内倒入少许温水、再将发酵面团盆放入酸奶机盖盖)

什锦披萨

STEP4、发酵好的面、拿出揉成面团、排气醒15分钟、装入批萨盘、饼边稍微厚一点、饼底用叉子叉一下、放入烤箱2发、(我是210度预热三分钟关火、把饼放里、几分钟就发起来了)

什锦披萨

STEP5、涂适量番茄酱、撒上一层奶酪碎、摆上自己要吃的食材

什锦披萨

STEP6、再撒一层奶酪碎、披萨饼皮边刷一层蛋液、烤箱210度15分钟、

什锦披萨

STEP7、出炉

什锦披萨

STEP8、好啦吃吧

什锦披萨


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