STEP1、牛蒡用刷子清洗干净，用小刀像削铅笔一样削成片状泡在水里一会，以便去掉涩味

STEP2、沥干水分。胡萝卜去皮切成丝

STEP3、锅中放上少许的水，加酱油，糖，味啉，再放入牛蒡煮一会

STEP4、加胡萝卜继续煮软

STEP5、撒上芝麻和香油收干水分翻炒均匀即可出锅