热菜家常菜
奶盖杨梅莫吉托
1、玫瑰糖浆可以增加整体的风味，也可以换成茉莉糖浆，如果实在没有的话，可以用15g左右细砂糖代替。2、苏打水属于弱碱性水，可以中和胃酸，有利于养胃，也可以增加这款饮料的气泡感，实在没有可以换成纯净水代替。3、冰块如果比较大，可以用，使用起来会更方便。4、奶盖部分定要注意温度不能太高，不然会难以搅打浓稠，所以需要放入冰箱冷藏过再进行搅打。5、海盐可以增加奶盖的风味，如果没有也可以换成普通的食用盐。6、喜欢酒香的小伙伴也可以添加少量白朗姆酒或者伏特加，这样就可以体验不样的风味了。
配料表：
详细做法：
STEP1、将500ml的玻璃杯子放入冰箱冷藏30分钟左右降温。
STEP2、将奶盖部分50g淡奶油、20g酸奶、10g牛奶、5g细砂糖、0.3g海盐放入碗中搅拌均匀放入冰箱冷藏20分钟左右。
STEP3、取出冷藏好的奶盖部分，电动打蛋器开中速打至浓稠状，即提起打蛋头，能够产生尖角状，然后再次放入冰箱冷藏备用。
STEP5、从冰箱拿出冰镇过的杯子，在杯底放上切好的杨梅、40g玫瑰花糖浆，用擀面杖将杨梅捣烂。
STEP6、缓缓倒入冰镇的150g苏打水。
STEP7、接着放上100g左右冰块，杯口预留5cm左右高度来放奶盖。
STEP8、将奶盖从冰箱取出倒在杯口。
STEP9、再装点少许杨梅肉，我们的奶盖杨梅莫吉托就制作完成啦！
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