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热菜家常菜

外酥里嫩的葱油饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 葱 (3根)
  • 油 (10克)
  • 盐 (5克)
  • 面粉 (200克)

详细做法:

STEP1、面粉水面粉,水,用筷子搅拌成。

外酥里嫩的葱油饼

STEP2、依次慢慢加水,变成雪花状。

外酥里嫩的葱油饼

STEP3、用手混合,按压,用手掌折一下按一下,循环8、9次,直至光滑,可以的话,做到面光、手光、盆光!

外酥里嫩的葱油饼

STEP4、盖上保鲜膜,放在太阳底下沐浴20分钟左右。在等待过程中,可以把香葱洗干净,切成葱花待用。

外酥里嫩的葱油饼

STEP5、沐浴太阳后,拿出来按压放气,差不多5、6次,再切成几小份,待用。

外酥里嫩的葱油饼

STEP6、拿出一个面团,用擀面杖摊成足够薄,均匀的洒上一点盐和葱花。

外酥里嫩的葱油饼

STEP7、卷起来,再盘成圆形,再按压,用擀面杖擀成薄饼。

外酥里嫩的葱油饼

STEP8、开小火,油烧热,慢慢煎,煎至焦黄,再翻面,两面都焦黄了,就可以吃了,香香的,再配一碗牛肉丸汤,就非常完美了

外酥里嫩的葱油饼

STEP9、金黄金黄的葱油饼超级香的噢,外酥里嫩,好吃

外酥里嫩的葱油饼


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