STEP1、柚子皮洗干净刨出外皮，再用刀轻轻划去白囊（柚子皮尽量不要留白，然后柚皮切丝加入盐水里泡（我不记得泡了多久，反正泡盐水这期间我去掰柚子肉了，掰完肉肉后，就把皮捞了出来。锅里加入清水和倒入切丝的柚子皮，水开后煮三几分钟，倒掉煮柚子皮的水，捞出皮再洗几次冷水即可备用了。

STEP2、这是即将要入锅炒的

STEP3、柚子肉加350ml水，把肉肉都煮散之后就加入冰糖，柚子皮

STEP4、小火慢炒

STEP5、炒至全部的冰糖融化之后，就把太多的糖水虑出到一个小碗里，别倒掉，还有用的，右边这碗糖水就是我虑出来的。

STEP6、小火翻炒，看见锅有点干了就勺入糖水，要陆陆续续加入刚才虑出的糖水，记得要开小火，不停的翻炒，炒至果肉和果皮变软

STEP7、再变得有点黏稠，就不用再加水了

STEP8、乘出晾凉，然后加入蜂蜜

STEP9、搅拌均匀后就可以装入密封罐啦

STEP10、登登登，盖好盖子，准备入冰箱做库存。