STEP1、柚子清水洗净，然后用盐搓一下表皮。用刀把柚子皮削下来（尽可能薄，尽量不要带白瓤）

STEP2、柚子皮切丝，用温盐水浸泡一个小时，捞出备用

STEP3、柚子两边去头，然后从中间剖一刀，切开

STEP4、把柚子果肉剥出，不要带白色芯

STEP5、锅中加清水煮开，放入柚子皮，中火煮十分钟，捞出备用

STEP6、把柚子皮，冰糖，柚子果肉放入锅内

STEP7、加入清水

STEP8、大火烧开，转小火煮约40分钟（可适当减少或增加时间，然后大火收汁

STEP9、大火收汁

STEP10、收汁完成，放凉

STEP11、加入蜂蜜（根据个人口味酌情增减），拌匀

STEP12、分装入瓶

STEP13、放入冰箱，冷藏。随喝随取即可