STEP1、所有食材在此

STEP2、开白葡萄酒，给自己倒上一杯，边喝边开始

STEP3、吞拿鱼切成4-5cm厚，把黑胡椒粉轻轻拍上吞拿鱼。随即将鱼放入一个保鲜袋（我用的是ziplock袋，加入蒜泥，白葡萄酒，生抽。袋，轻轻摇晃使味道渗透入肉。常温腌制30分钟左右。腌的鱼外表呈现棕色。

STEP4、中火烤白芝麻至棕色。

STEP5、切好葱花，和烤好的芝麻一起待着。

STEP6、不粘锅中倒入芝麻油，油稍微多点，加热更容易均匀。加入黑胡椒粒。中火加热，当第一枚黑胡椒粒炸裂！可以下鱼肉！

STEP7、1分钟后翻面两面煎好后出锅，总共只要2分钟呀！

STEP8、装盘，吞拿上撒烤芝麻和葱花，旁边挤上芥末酱。sidedishes可以是土豆泥和色拉（天冷，我们配的炒青菜哈哈）。searedtuna就是要这样里嫩（生）外焦。所以吞拿鱼一定要选sushigrade才放心