配料表:
详细做法:
STEP1、我买了十斤藕,削皮去除坏的地方就剩这么多,估摸七八斤不到。削皮,尽量小。
STEP2、浆:我的机器没那么高级,用的是做代餐的搅拌杯,太。浆!
STEP3、由于小搅拌机力度太小大块打不碎,于是我用绞肉机器先打碎,这样再用小机器搅细了,一定要加水,量我没记,自己掌握。看你装藕浆的容器大小。
STEP4、浆要打的巨巨巨细腻,用布兜把藕渣和藕汁儿过滤。
STEP5、灌了差不多就挤出汁,使劲挤(藕渣别扔,可以做煎饼)
STEP6、过滤完藕渣,二次过滤藕浆。
STEP7、一盆藕浆完成,静止一夜!
STEP8、静止一夜,淀粉沉淀盆底,忘记拍。我口述啦…沉底倒出分离的水,淀粉没多少,刮下淀粉装入之前那个滤渣的布兜,一定湿水装入(尽量刮干净,真的太少了)烘干,烘干!
STEP10、喝一碗吧!少量盛出藕粉
STEP11、要凉水冲开,一点点就够,把不要有疙瘩
STEP12、上开水,一边倒开水一边搅拌,慢慢就稠啦,喜欢甜可以加糖!这可是纯藕粉,不知道外面买的一大罐好便宜都放了什么