香菇油菜
香菇和
油菜都好熟,全程动作快一些,出水多了影响口感。我用的是很小棵的有机油菜,如果是比较厚的大棵油菜建议先焯水再炒。
配料表:
- 油菜 (4棵)
- 香菇 (半斤)
- 蒜 (2瓣)
- 葱 (1小段)
- 生抽 (1勺)
- 蚝油 (1勺)
- 十三香 (半小勺)
- 盐 (半小勺)
详细做法:
STEP1、葱蒜,爆香

STEP2、加入十三香,继续爆香

STEP3、放入香菇翻炒1-2分钟,香菇微微出水

STEP4、放入小油菜继续翻炒1-2分钟

STEP5、放入生抽蚝油,继续翻炒

STEP6、炒至油菜叶子蔫了,加盐,炒匀出锅。

STEP7、全程动作快一些,出水影响口感

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