STEP1、肥牛焯水捞出备用，胡萝卜、土豆切丁，洋葱切小块（小一点易熟，也比较入味，我喜欢那种粉粉的土豆，拌饭超好吃）

STEP2、热锅冷油，油热后放入洋葱炒出香味

STEP3、倒入胡萝卜，炒制大概两分钟

STEP4、倒入土豆

STEP5、炒制表面微黄

STEP6、加水，淹过食材，可以稍微多一点

STEP7、土豆、胡萝卜软烂后，放入肥牛（喜欢软烂口感的朋友可以多煮一会儿）

STEP8、稍微搅拌一下，关火，放咖喱块，代咖喱块全部融化后，搅拌均匀

STEP9、由于我的咖喱块只剩一块了，又加了偏甜的咖喱粉，所以我加了干辣椒和盐，中和一下甜味（大家可根据自己的咖喱咸度来加盐，喜欢辣的可以加点辣椒）

STEP10、为了让土豆更入味，我关火闷了大概10分钟，心急的盆友可以忽略此部

STEP11、开火在煮大概5分钟，代咖喱浓稠了，就可以出锅了！

STEP12、配碗热腾腾的米饭，味道好极了（找了好久都没找到芝麻，将就看吧）