STEP1、花蛤泡温热水吐沙，洗净

STEP2、粉丝凉水中泡软

STEP3、准备蒜蓉、干辣椒、小葱切碎。锅中热油，把蒜蓉辣椒放入爆香，蒜微黄即可，不要烧糊。

STEP4、锅中放入花蛤，倒入温水满过蛤蜊，放入两勺料酒、两勺生抽、适量盐

STEP5、锅中放入泡软的粉丝，小火煮一会，待花蛤张口，粉丝煮熟即可关火

STEP6、最后放入香菜和1滴香油，完成！