配料表:
详细做法:
STEP1、准备食材:大肠成细条状,香菇,豆腐,猪血薄皮,香菜、葱段或,葱白单独挑出来。香菜、葱,所以都段,方便挑出来。香菜、葱,更有味道。姜丝,忘拍了。
STEP2、大肠加姜丝,盐,少许酱油,料酒,醋,地瓜粉抓匀,地瓜粉要多一点。大肠水分要滤干,不然会太稀,我这张图就偏稀了。
STEP3、锅里倒油,把葱白倒进去炒出香味后加水烧开。
STEP4、水烧开后大肠分次倒进去,用筷子划散。不要一次性倒进去,不然不容易散开。
STEP5、把香菇,豆腐,猪血倒进去。调味:加入盐,酱油,料酒,醋,胡椒粉,椒盐。煮五分钟。
STEP6、最后加入香菜、葱,关火。
STEP7、成品。
STEP8、成品。