STEP1、热锅冷油，油温五成热时加入葱段、姜丝、小米辣；

STEP2、葱姜小米辣炒出香味后即可放入提前吐沙并清洗后的花蛤；（1.小美用户可以将花蛤放入网锅，5分钟，速度5，50清洗；2.干净的碗内放入清水、蛤蜊及一勺盐，吐沙半小时；

STEP3、待蛤蜊开口后加入料酒，生抽，并盖上锅盖焖煮2分钟；

STEP4、撒上葱花小米辣即可盛盘；

STEP5、加了小米辣的花蛤有一点点微辣，葱姜增加了蛤蜊的鲜香，配点雪碧也很不错偶