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热菜家常菜

比利时奶油酱汁贻贝

2022-03-19 10:41:07

贻贝只要把足丝顺着生长的方向摘掉,清洗直到没有灰色的水就可以了贻贝不能泡着,甜味会丢失。越新鲜的贻贝,壳越闭紧。贻贝在开水里不容易开口,要和冷水一起放进去煮。

配料表:

  • 贻贝
  • 牛奶,面粉
  • 洋葱
  • 胡椒粉
  • 黄油
  • 橄榄油/食用油
  • 葡萄酒/水
  • 各种芝士(帕玛森,莫萨里拉,芝士片)

详细做法:

STEP1、1杯半牛奶,1勺面粉搅拌成面粉水。半个切。小火,倒入1/3杯橄榄油放进锅里,加入1-2勺剁的蒜泥,至金黄,加入。

比利时奶油酱汁贻贝

STEP2、倒入半杯水,半杯白葡萄酒,面粉水搅拌,放入贻贝贻贝要在冷水里煮才容易开口)。煮至沸腾。

比利时奶油酱汁贻贝

STEP3、放入1片片,半杯,一小块黄油(放入,味更浓)

比利时奶油酱汁贻贝

STEP4酱汁浓稠可适量加入水,放盐调味,最后加入披萨芝士,胡椒粉,葱花,煮熟即可。搭配法棍面包食用。

比利时奶油酱汁贻贝

STEP5、开火,倒入适量的水,油,盐,水开后,放入适量的意面,煮至面熟,沥水捞出,倒入浓汤里,搅拌

比利时奶油酱汁贻贝

STEP6、可适量加盐调味。

比利时奶油酱汁贻贝


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