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热菜家常菜

无油糖天然酵种咸意式脆饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 100%水比天然酵种 (110克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (3克)
  • 中筋面粉 (120克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 黑芝麻 (15克)
  • 奇亚籽或亚麻籽 (12克(放了会很香的))

详细做法:

STEP1、先用手动打蛋器用力混匀天然酵种和鸡蛋然后筛入面粉,盐,泡打粉,用刮刀混合成团(均匀成团就好)

无油糖天然酵种咸意式脆饼

STEP2、烤箱预热170,烤盘垫油纸或者油布,直接在烤盘上整形成扁长的条状,厚度大约2-3cm左右,如感觉粘手可用一点手粉防粘

无油糖天然酵种咸意式脆饼

STEP3、入烤箱17025-30分钟(我烤了25分钟),取出后再晾架上晾至手温

无油糖天然酵种咸意式脆饼

STEP4、用锯齿刀切割成1cm-1.5cm左右的薄片,摆入烤盘16520分钟取出翻面再烤15分钟

无油糖天然酵种咸意式脆饼

STEP5、放在晾架上完全放凉就可以吃啦,硬脆硬脆的,很纯的麦香和芝麻香沾浓汤很不错噢


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