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热菜家常菜

奶茶雪媚娘

2022-03-19 10:41:07

冷藏效果更好,吃不完可冷藏保存两天

配料表:

  • 水磨糯米粉 (50克)
  • 玉米淀粉 (15克)
  • 黄油 (10克)
  • 奶茶 (85克)
  • 白砂糖 (20克)
  • 淡奶油 (120克)
  • 白砂糖 (8克)
  • 熟糯米粉(熟糯米粉把提前把生的糯米粉用小锅炒熟呈微黄色即可) (20克)
  • 煮熟的珍珠 (适量)

详细做法:

STEP1、把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和奶茶放入碗中,搅拌均匀

奶茶雪媚娘

STEP2、盖保鲜膜扎小洞,锅中水开大火,上锅蒸20分钟后,趁热加入黄油,搅拌均匀,放至温热后像揉面一样,揉至黄油完全融合进去,冷藏备用。

奶茶雪媚娘

STEP3、淡奶油加入白砂糖8g,打至八成即可

奶茶雪媚娘

STEP4、熟糯米粉撒在案板上,把糯米皮粉分成28g一个小剂子,把糯米粉擀成皮,加入一层奶油一层珍珠一层奶油,对角线收口包好

奶茶雪媚娘


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