少糖少油红枣司康

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07红枣司康

tips：1.牛奶不要一次都到进去，要少量多次不然可能会倒多了导致面团粘手；2.温度要控制在170-180度之间，根据烤箱不同适当调整，快到时间要观察一下，看看表面颜色是否金黄。

配料表：

红枣（10颗）
黄油（16克）
低筋面粉（300克）
牛奶（90克）
泡打粉（6克）
糖（10克）
盐（1克）

详细做法：

STEP1、做法：1.低粉过筛里面加入糖、盐、泡打粉、全蛋液混合；2.软化的黄油切块加进去继续融合，这时候要下手去把黄油和面粉混合拌匀；3.牛奶、红枣加入黄油面粉里面，继续搅拌糅压，到一个光滑不粘手的球状；4.面团盖上保鲜膜静置20min；

少糖少油红枣司康

STEP2、5.烤箱预热170度10min6.一个鸡蛋和少许牛奶混合成鸡蛋牛奶液；7.面团擀成扁圆形，边缘大概1.2-1.5cm，成为一个扁圆饼，分成8块；8.烤盘上刷一层薄薄的油（或者烤箱纸我买的还没发货）把司康摆在烤盘上；9.在司康上面刷6的牛奶鸡蛋液，再撒一些芝麻增香点缀；10.烤盘放入烤箱上下火175度25min，换成上火175度5分钟；

少糖少油红枣司康