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热菜家常菜

白芝麻薄饼

这个方子没有太多讲究,用量都可以根据自己的喜好来调整,小白都能做成功(当然我就是其中一个小白哈哈)我喜欢吃烤焦一点的薄饼,更香更脆,你们呢?

配料表:

  • 蛋清 (2个)
  • 芝麻 (30克)
  • 低筋面粉 (30克)
  • 糖 (20克)
  • 食用油 (25克)
  • 盐 (0.5克)

详细做法:

STEP1、准备好所有配料

白芝麻薄饼

STEP2、加入白砂糖,搅拌均匀

白芝麻薄饼

STEP3、加入食用油(推荐玉米油)搅拌均匀

白芝麻薄饼

STEP4、像这样就可以了

白芝麻薄饼

STEP5、再筛入低筋面粉,筛入的比较容易搅拌均匀

白芝麻薄饼

STEP6、刚开始会成这样的絮状,没关系,继续搅拌吧

白芝麻薄饼

STEP7、成视频这样就可以啦

白芝麻薄饼

STEP8、接着加入白芝麻

白芝麻薄饼

STEP9、再加入一点点盐,调味的,不用太多,大概0.5-1g就可以,搅拌均匀

白芝麻薄饼

STEP10、用勺子一个个挖出来放在油纸上(疫情期间买不到圆饼干模具,只能这样啦)

白芝麻薄饼

STEP11、想要薄薄的饼干,一定要用勺子摊平,薄薄的一层才会脆嘛

白芝麻薄饼

STEP12、放进预热的烤箱,150度10-15分钟,如果你的饼干很薄,基本10分钟,如果比较大又厚一点,可能需要15-20分钟,自己掌握哈

白芝麻薄饼

STEP13、出锅啦

白芝麻薄饼

STEP14、满满的白芝麻,真香

白芝麻薄饼

STEP15、我弄的很薄很薄,香脆好吃

白芝麻薄饼

STEP16、看视频,一捏就碎,老人孩子都爱吃,简单又健康的小零食!

白芝麻薄饼


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