STEP1、*先准备好要用的材料

STEP2、*把软化好的黄油放入无水干净的盆中（黄油软化也是很关键的，用手指可以轻松插入黄油，说明软化刚好）

STEP3、*如图，先把黄油打散（没有电动打蛋器，可以用手动打蛋器）

STEP4、*把糖粉过筛入黄油（过筛可以让糖粉更细腻）

STEP5、*用打蛋器混合均匀（开始打发会出现如图，糖粉贴附在盆壁周围的现象）

STEP6、*用橡皮刮刀把盆壁上的刮干净，和下面的黄油混合在一起（为了打发的更均匀）

STEP7、*然后继续打发，打发至黄油整体发白，体积膨胀到大约2倍，提起打蛋器黄油呈羽毛状，就打发好了（新手朋友可以参考上图打发的状态）

STEP8、*把鸡蛋打散（这里我使用了45g蛋液，在称蛋的时候，鸡蛋较大，我把蛋清取出一小部分，让鸡蛋的总重量是45g就可以了，蛋液，个人经验，可以参考）

STEP9、*先倒入一半蛋液进行混合打发

STEP10、*如图，为刚开始混合的状态，还需要继续打发

STEP11、*如图，打发至完全混合的状态

STEP12、*用刮刀把盆壁刮干净（为了能够打发的更均匀）

STEP13、*倒入剩余的蛋液，继续打发。如图，完全打发混合均匀的状态

STEP14、*打发好后，打蛋器上会存留一部分黄油，用你洗干净的手清理下来，不要浪费哦！

STEP15、*把奶粉过筛入黄油（我用的是雀巢全脂奶粉，当然也可以用宝宝奶粉）

STEP16、*奶粉过筛后先不用翻拌

STEP17、*继续筛入低筋面粉

STEP18、*过筛完成后，用刮刀翻拌一下

STEP19、*如图，混合成絮状

STEP20、*之后用你干净无水的手开始混合面团（开始会稍微有点黏，没关系，粘在手上的面团弄下来继续混合到面团里，一定要混合均匀，用手轻轻按压在一起，慢慢就会成团）

STEP21、*如图，饼干面团完成

STEP22、*盖保鲜膜松弛15分钟，如果室温比较高或面团稍微有些黏，就放冰箱冷藏15分钟，再进行操作（在这里再说明一下，可能每个人的操作或材料多少都会导致面团的状态，如果特别黏那就是黄油软化过度，或是鸡蛋液多了，可稍微添加一点面粉揉匀，进行补救，千万不了一下子放太多面粉，否则面团会很干，口感也不太好）

STEP23、*把面团用手按压成饼状

STEP24、*将硅油纸放在面饼上方，用擀面杖擀成厚度大约0.3cm的面片（放硅油纸的目的是为了使面片更加的光滑好看，没有的也可以用保鲜膜，或塑料袋，不在乎外表的也可以直接用擀面杖慢点擀就行）

STEP25、*面片完成，就可以用自己的饼干模具，卡出各种模样的饼干了（可以让小朋友一起参与进来，非常有趣，我家宝贝每次都要帮忙一起做）

STEP26、*我的大约是这个厚度（可以参考）

STEP27、*我们家小朋友最喜欢这个步骤了

STEP28、*卡完模具后，用手把多余的面慢慢拿开

STEP29、*可以通过翘起硅胶垫，把卡好的图案拿起来，这样不容易破坏它本身的造型（没有硅胶垫的可以在面底下铺硅油纸，也可以借助刮刀，不在乎外表的，当然也可以直接用手轻轻拿起来，放烤盘后整理一下就行）

STEP30、*这个款式我是多留出了一块面给大家做的演示，其它面都被我家小朋友做了，我用的这个模具是先卡好外形，移到烤盘，按压出花纹，步骤27的模具是直接卡模按压出形状，移到烤盘

STEP31、*烤箱175预热5分钟，完成后，放入烤盘，：170：165烤12分钟，请注意，表面浅，底面微微，烤分钟，表面会，烤，直接拿出来，否则间久，会非常*170烤10分钟，饼干程来判断。烤箱。*烤箱（这里特别说明，大家擀面比较厚，在0.5cm左右，类似厚，在160烤25分钟左右，烤，做验）

STEP32、*取出晾凉，就可以享用了

STEP33、*一次吃不完，可以找密封罐或塑料袋装起来，室温保存就可以，一周左右吃完，其实根本用不了这么久，很快就会被吃完

STEP34、*这是我家小朋友做的