STEP1、准备好材料，鸡蛋打散，低筋面粉过筛备用。

STEP2、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热。

STEP3、加热至沸腾离火。

STEP4、一次性倒入过筛后的面粉，快速搅拌至无粉状。

STEP5、加入少许蛋液，和面糊充分后，加入少许蛋液。

STEP6、直到面糊的稠度从筷子上滑落形成倒三角形。

STEP7、用裱花嘴挤到烤盘上。

STEP8、中间留出间距，烤时会膨胀。

STEP9、烤箱中层，180度烤约30分钟。

STEP10、烤出来比较迷你！喜欢吃大点的就挤大点啊！

STEP11、底部用筷子戳洞。

STEP12、这是挤入奶油的部位，洞留足够大！

STEP13、挤入奶油，一口一个的迷你泡芙就完工啦！