STEP1、取4个中等大小的鸡蛋，蛋清蛋黄分离，这里只需要蛋清就行了。黄油放微波炉里加热1分钟融化

STEP2、糖粉倒进蛋白中，用蛋抽搅拌均匀

STEP3、搅拌成没有疙疙瘩瘩的大颗粒就行了

STEP4、黄油倒进蛋白液中

STEP5、搅拌均匀

STEP6、筛入低筋面粉和淀粉，用蛋抽搅拌均匀

STEP7、面糊中倒入黑白芝麻，

STEP8、加一丁点盐，就调料勺前边上那一点点盐，大概1克吧。加一点点盐能凸显甜味

STEP9、翻拌成比较稠面糊状

STEP10、在烤盘上铺硅油纸，用勺子舀半勺面糊倒在油纸上，用勺子底部摊开成薄薄的圆形，不要摊太厚，不然会出现中间不熟，四周烤糊的现象

STEP11、尽量保持厚度及大小致。烤箱160度预热，上下火160度烤15分钟，表面上色即可。薄脆饼干很容易烤糊，烤箱，所以烤制的过程中注意观察，避免烤过度

STEP12、刚烤出来的饼干有点软，凉了之后就会脆硬，然后用密封袋装好密封保存，以免受潮变软影响口感