~桃酥。真的比陈伟霆还要酥

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07桃酥

泡打粉也可以不放下厨房很多桃酥的方子做起来真是简单快手0失败哈哈

配料表：

详细做法：

STEP1、蛋黄，糖，盐，放入干净的盆里搅拌均匀。搅拌的差不多把玉米油倒入一起搅拌用手动打蛋器就可以。

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STEP2、低粉跟小苏打，泡打粉混合后充分翻拌。我是戴着手套在面盆里直接用手拌来拌去这样这三者能完全均匀的混合好，并且口感会格外蓬松酥脆，

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STEP3、混合后一直这样翻拌按压就可以。

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STEP4、面团最后成型就是这个样子的。

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STEP5、因为有油所以面团不会散掉哦。

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STEP6、均匀称出12份

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STEP7、拇指或者食指中间按下去，想象一下外边卖的桃酥是不是中间稍微低一点因为一会烤的时候饼干会膨胀的，你不按的话，你的桃酥中间就特别高哈哈稍微有点生

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STEP8、小朋友一起“帮忙”特别开心。。。

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STEP9、表面刷一层薄薄的全蛋液，撒上芝麻

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STEP10、提前预热10分钟，中下层。上下火170度20分钟（度，不是固定）度，度。。。候后10分钟。。。。

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STEP11、烤一会其实发现饼干会膨胀体积变大！！我家这个放12块稍微有点挤影响发育了哈哈哈哈哈

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STEP12、刚烤完的时候千万不要用手去拿我用的那个硅胶搅拌平铲轻轻铲下来的一定要小心，不然会碎。。凉了以后吃起来特别酥香可口

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