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热菜家常菜

简易快手披萨

2022-03-19 10:41:07

烤箱不同,温度有差异,烘烤时间,看饼胚和上面芝士有没有变棕色(类似蛋挞上面的斑点)芝士有一点斑点即可能拉丝,棕色太多就硬了拉丝效果不佳。

配料表:

  • 饼胚 (两个十寸的量)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 白糖 (20克)
  • 黄油 (20克)
  • 盐 (4克)
  • 酵母 (4克)
  • 水 (125克)
  • 配料 (一个量)
  • 马苏里拉奶酪 (125克)
  • 奶油奶酪 (适量)
  • 甜玉米粒 (适量)
  • 番茄酱 (适量)

详细做法:

STEP1、1.除了黄油外,其余混合成面团,加黄油揉成不粘手面团,发酵原面团两倍大,擀成10寸,松弛10分钟

简易快手披萨

STEP2、模具底涂黄油,放在模具里,可以用手扩展

简易快手披萨

STEP3、用勺子压披萨圆,用叉子扎排气孔,扎满整个饼胚

简易快手披萨

STEP4披萨圆就是分出饼边的一圈线条。咸口刷番茄酱或者披萨酱,甜口刷软化的奶油奶酪撒点芝士加蘑菇鸡肉彩椒或者加玉米粒上面再盖上芝士

简易快手披萨

STEP5、烤箱220度上下火预热10分钟烤18分钟

简易快手披萨

STEP6、这是甜口的这个就是没看,烤了20分钟

简易快手披萨

STEP7、不过也很好吃

简易快手披萨


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