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热菜家常菜

零失败披萨

2022-03-19 10:41:07

最后偷偷告诉你,披萨酱一定要自己熬制的才够味。

配料表:

  • 面粉 (250克(10寸披萨量))
  • 玉米油 (1勺放不放都可以)
  • 水 (适量偏软的面团)
  • 酵母 (4克)
  • 盐 (1克)
  • 洋葱 (适量)
  • 马苏里拉 (看着放)
  • 披萨酱 (2大勺)
  • 白糖 (适量)
  • 青椒 (适量)
  • 西红柿 (1个)

详细做法:

STEP1、面粉加白糖酵母盐水搅拌成面絮最后放一点油揉成一个光滑偏软的面团,放温暖的地方发酵至两倍大。我喜欢放烤箱里发酵,放一碗热水放在烤箱,不用开发酵功能,因为烤箱里密封比较严比较温暖,一个小时就发酵好了!抖音快手里看到好多有说面发不起来的,你用我这个方法,保准发的特别好!嘿嘿

零失败披萨

STEP2、面团发酵的时候咱们去熬披萨酱,准备一个西红柿用刀切成十字状放在水里煮开五分钟皮就掉了特别好剥

零失败披萨

STEP3、成块,有榨汁机榨汁机榨一!准青椒洋葱成丝洋葱,准一个干净取一块黄油烧微热,洋葱开始熬制中间加入黑胡椒粉适量盐不停

零失败披萨

STEP4、熬制大概这样就可以了。备用

零失败披萨

STEP5、面发好了

零失败披萨

STEP6、烤盘上先抹点油烤出来金黄酥脆,再把面擀成萨盘大小的圆形放进去,把边捏一捏,最后面皮上用叉子扎满小眼,防止鼓起来,最后抹上披萨

零失败披萨

STEP7、抹好披萨酱撒上一层奶酪,摆上自己想吃的肉或者虾仁,根据自己口味随意哈我摆的是培根

零失败披萨

STEP8、再撒上备好的青椒丝洋葱丝

零失败披萨

STEP9、最后再撒上一层奶酪,喜欢吃奶酪的可以多撒一点我用的是妙可蓝多的奶酪碎

零失败披萨

STEP10、入烤箱啦!我家的烤箱上下火180烤了30分钟烤箱不一样大家可以适量调整温度和时间期间要多观察一下以免烤糊呦

零失败披萨

STEP11、叮!时间到,披萨烤好了

零失败披萨

STEP12、宝贝们已经迫不及待吃起来了美味健康的披萨就做好了!

零失败披萨


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