配料表:
详细做法:
STEP1、洋葱、大蒜、番茄、猪肉分别打碎,青豆玉米胡萝卜过水沥干,彩椒切片在锅里提前烤一下去水份。海鲜可以不放,我是用的冰冻的,只用了几块。
STEP2、热锅凉油把洋葱粒、大蒜粒爆香后放入打好的肉馅,肉馅炒出白色后加入番茄泥(番茄提前去皮在料理机里打碎)。加入适量盐、糖、胡椒粉后尽量收干水份。这就是披萨酱。
STEP3、提前和好的面条发酵两倍大(我是在发酵面团的时候准备披萨酱料)。
STEP4、发酵好的面团擀成圆形,叉子扎小孔,二次发酵(大概15-20分钟)。
STEP5、二次发酵的时候把蔬菜粒、过水后的海鲜都在不粘锅里再炒一下把水分控干。
STEP6、在二次发酵的面饼上刷好刚才做好的肉酱(尽可能的熬的干一些)放一层芝士,然后铺上鸡脯肉(提前用少许盐和黑胡椒腌制十五分钟入味)
STEP7、再放刚才准备好的蔬菜粒、海鲜、香肠、虾仁(我是用新鲜基围虾拨出来过水的)。
STEP8、最后再撒一层芝士碎(胖果需要减肥,放的不多)。准备材料的时候烤箱提前230度预热,进烤箱上下火15分钟出炉。
STEP9、新鲜出炉趁热吃。
STEP10、胖果提意见说芝士不够。