STEP1、板栗约140kg，集中剥皮儿（剥皮小窍门，用偏口钳横向钳个小豁口，然后双手拇指挤捏开）.

STEP2、剥好皮后，用小锅加入微量清水或牛奶，开火使之变软。

STEP3、栗子煮软后，用搅拌破碎机打碎成泥

STEP4、也可用擀面杖捶打成泥儿

STEP5、黄油90g

STEP6、温锅化黄油

STEP7、细沙糖40g

STEP8、先将黄油、砂糖打发，再加入鸡蛋液，搅拌打发，然后加入板栗泥（沫）搅拌。最后粉过筛子后，逐次加入，搅拌

STEP9、案板揉面

STEP10、揉好后挤捏成条儿，然后切分约20克小剂子。逐个儿双手揉压为小圆饼儿。

STEP11、揉小圆饼时，可在面团中加入越莓等果干哦！

STEP12、180C预热烤箱，放入饼干托盘后，180C烘烤约20分钟即可

STEP13、美美儿的黄油栗子饼干就做好了！大人配上一壶清茶，美哉！小孩儿作为夜宵陪牛奶，那叫一个欢喜！