STEP1、蛏子放清水没过，放一勺盐，几滴香油浸泡半小时，让他吐沙。

STEP2、然后换水，放在主锅清洗，5分钟/温度37/速度5，再次清洗干净。清空主锅，蛏子滤干水分备用。

STEP3、主锅内加入油，葱，姜，蒜，3分钟/120度/度1，爆香

STEP4、加入蛏子，老干妈（也可以加剁椒，生抽，料酒，5分钟/温度V/反转小勺

STEP5、美味的老干妈葱油蛏子出锅啦！