STEP1、不粘锅中放入草莓蓝莓树莓和糖(量多少按个人口味)，小火炖煮至黏稠(汤汁不要收的太干摆盘时需要铺盘用)，留一点水果后期加入用。

STEP2、冒泡后要不停搅拌(水果搅的越碎汤汁颜色越深)煮成上图这个状态即可汤汁变浓时加入开始留出的那部分水果进去，挤点柠檬汁调味搅拌下再煮至浓稠即可关火(这样煮好后有成型水果亦有果肉更好看)友情提示请务必不要穿白色衣物！带好围裙颜色沾上不好洗。

STEP3、吐司片用圆形模具压出圆片。

STEP4、三小只准备好

STEP5、熬好的甜品汁放凉，把压好的面包片放进去浸泡一会(3、5分钟不嫌少，3、5小时不嫌多，泡的越久越入味按个人喜好，我泡了半小时，泡的越久吐司越软烂，如果想浸泡超过半小时请放入冰箱冷藏浸泡)。

STEP6、盘中放上圆形模具，把泡好的吐司片放进模具中，再捞一点水果酱铺上，再盖上另一片吐司片，再捞一点水果酱铺上，最后一片吐司片铺上，然后用模具自带的推板把吐司压实。

STEP7、压的时候请用左手扶着(单手操作纯属耍帅很容易把面包片压飞)，按压的力度循序渐进，也不用压的太紧，但务必要使整体平整不要倾斜，压好后右手的推板不要拿开，左手把圆形模具向上滑动脱模。

STEP8、脱模成功后，把果酱带果汁用筛子过滤出汁滴到盘中(也可以滴到一个碗里再从碗里倒入盘中，过筛时上边用个勺子不停挤压不然果酱有点黏稠若等它自动流汁可能性太低)。

STEP9、在最上层面包片上倒一勺果肉，再用薄荷叶装饰即可。

STEP10、也可以留一些水果不煮，等摆盘时使用。冰箱冷藏后食用味道更佳且易定型。