STEP1、红薯粉用温水泡发，如果没有温水，可以用微波炉中低火加热3分钟，更利于快速泡发，泡发好粉条掐一下应该没有硬芯儿，大概要30-60分钟。小贴士：用剪剪一下，以免粉条过长，吃起来不方便。

STEP2、菠菜洗干净，切成段。

STEP3、做一锅开水，焯烫一下菠菜，只要菠菜变成深绿色，就可以捞出了。

STEP4、锅里倒入油，蒜末、肉末，肉末。

STEP5、加入粉条、老抽、生抽、盐、糖、水，中火炖煮5分钟至汤汁快收干了。

STEP6、加入焯好的菠菜，翻炒均匀即可。撒上一些熟的白芝麻就可以吃了。没有白芝麻可以不放。