STEP1、鸡翅解冻后用清水浸泡15分钟，以便于去除鸡翅中的血水。

STEP2、清洗干净的鸡翅沥干水分，加入盐和玉米淀粉拌匀。

STEP3、热锅凉油，把腌制好的鸡翅放进去锅里煎至两面金黄。鸡翅煎好之后取出放在碟子上备用。

STEP4、锅里留少许油，加入番茄沙司、白砂糖和少许的水，煮至白砂糖全部融化。然后小火煮到番茄酱变浓稠。然后把鸡翅放进去翻炒均匀。

STEP5、出锅之前加1勺喼汁，鸡翅均匀的裹上茄汁之后，即可出锅。

STEP6、刚刚煮好的茄汁鸡翅外皮还带有一点点脆，非常好吃，咬一口，里面还有肉汁流出来，酸酸甜甜非常的下饭。赶紧回家做起来吧。