热菜家常菜
鸡胸肉丸子
调味的时候盐和酱油尽量少放特别是需要二次烹饪的要尤其注意这点
配料表：
- 鸡胸肉 （2块（约500g））
- 鸡蛋 （1枚）
- 料酒 （1大勺）
- 酱油 （1/2小勺）
- 盐 （少许）
- 淀粉 （1大勺）
- 葱
详细做法：
STEP1、鸡胸肉洗净，切掉多余油脂部分切成小块，然后挥舞双刀剁成肉泥
STEP2、将所有材料混合
STEP3、用工具顺着一个方向搅拌，将丸子馅搅上劲~
STEP4、两个勺子相互“挖”出一个丸子，或者用虎口挤出丸子不要太大
STEP5、锅内烧开水放入丸子，开始煮2-3分钟之后，丸子完全浮起来就可以了
STEP6、盛出来放凉
STEP7、顺着煮丸子的汤，烫了一锅小火锅~
STEP8、一次吃不完的丸子放入密封袋，冷冻可保存2-3周
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