超嫩鸡胸肉

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鸡胸肉鸡胸

1.鸡胸的咸淡在腌制时调节，食用时可以再撒些黑胡椒2.蛋白附着在鸡胸上很容易粘锅，可以开中火炒，大火容易焦3.切的太大或肉厚容易里面不熟，炒太久会老！4.为了达到营养均衡可以放入蘑菇片或芦笋或西兰花！

配料表：

详细做法：

STEP1、把鸡胸肉解冻后切成正方形或长条

STEP2、打一个鸡蛋蛋清放入鸡胸，撒盐，黑胡椒腌制20分钟

STEP3、腌完的鸡胸捞出，沥干备用

STEP4、开油锅，放入适量橄榄油或植物油，不等冒烟放入鸡胸

STEP5、迅速炒至鸡肉变白稍萎缩，即可关火完工