STEP1、取一颗成熟的牛油果一分为二，取出核，果肉画花刀，用勺子挖出果肉备用。

STEP2、牛奶，鸡蛋，盐，胡椒粉倒入碗中，搅拌均匀。不喜欢吃咸口的，盐15克糖试试。

STEP3、倒入面粉，搅拌至没有颗粒。面粉的用量可以根据自己喜好调整。搅拌均匀之后再加入牛油果肉混合，如果是给宝宝吃的话，可以再用勺子把牛油果肉压碎点。

STEP4、取出电饼铛，我是用那种大的不锈钢汤勺，一勺刚好做一个。

STEP5、一面熟了之后就用铲子翻过来把另一面煎熬下。至于煎到那种程度，根据自己喜好来，反正熟了就行。

STEP6、成品，我大概做了10个吧，够两个人的早餐了。可以配老干妈，番茄酱，黄豆酱吃，大家自由发挥吧