STEP1、杏鲍菇切块，放入胡椒、五香粉、椒盐抓匀调味（杏鲍菇要记得吸干水分哦！）

STEP2、将调好味的杏鲍菇块依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠，可以提前都裹好，这样炸的时候就不会手忙脚乱了。

STEP3、锅中加适量的油，等筷子冒泡就可以下锅炸杏鲍菇了（中小火）。

STEP4、炸至金黄捞出装盘。（怕蘑菇不会熟的，可以再复炸一边）