热菜家常菜
金针菇抱鸡蛋
配料表：
- 金针菇 （小半把）
- 鸡蛋 （2个）
- 油 （适量）
- 葱花 （适量）
- 蚝油 （大概两个花生米的量那么多）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （没有可不加）
详细做法：
STEP1、金针菇去老根，洗一下，然后缕散，切小段，如图那么长，切完忘记拍了鸡蛋打散（不用加盐）备用
STEP2、中火，热锅冷油，然后下葱爆下，入金针菇，翻炒片刻，胡椒粉，蚝油，盐，盐（会儿还放鸡蛋）两分钟就差不了
STEP3、转小火，倒入鸡蛋，迅速拌匀，然后铺平，等凝固就可以翻了，熟了就可以出锅了
STEP4、又不是烙饼，碎了就碎了，很好吃
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