STEP1、鸡肉切好洗净

STEP2、香菇泡软洗净

STEP3、葱姜蒜切碎

STEP4、锅里放油，油热后加入切好的蒜和姜爆香，然后把鸡肉倒入锅内炒三到五分钟

STEP5、加水大概八成，盖上锅盖煮到水开

STEP6、碗里放入适量生粉，盐，酱油，蚝油，油搅拌后倒入锅内，同时把香菇也倒入锅内。翻炒几下盖上锅盖继续焖

STEP7、五到十分钟后看收汁程度，试一下味道如果不够盐可以再加点，然后撒入葱就可以出锅了。