STEP1、选择2斤半到3斤左右土鸡一只。盐焗鸡粉一袋

STEP2、将整鸡洗净，沥干水份。把盐焗鸡粉均匀涂抹整鸡内外。

STEP3、姜，葱花塞入鸡的内腹

STEP4、稍微按摩鸡皮后静置腌制30分钟

STEP5、电饭锅煮：少许姜片垫底，放入电饭锅，按煮饭键，等待电饭锅自动熄火。取出姜葱，晾凉切件（电锅版很多人是按2次，次。但是两广人不爱过熟的鸡，次。不适应的可再按1次。具体怎么做也看自家的电锅。基本上筷子可插入鸡腿取出无血水即是熟）蒸锅蒸：整鸡放入盘中，上汽入蒸锅。大火蒸20分钟。关火不开盖焖5分钟。取出姜葱，晾凉切件。喜欢甘香口味真接入锅，喜欢滑嫩口感在电锅或盘中放半碗清水。切件锅内汁水可淋在鸡上，或另起碗装做蘸水

STEP6、此为加水版

STEP7、此为不加水版