STEP1、墨鱼仔去皮去内脏洗净

STEP2、葱，蒜，葱，姜片

STEP3、金针菇切去根部洗净，开水焯一分钟后沥干水分，头朝外围圈摆在碟子里

STEP4、煮金针菇的水加入料酒，姜烧开，放墨鱼仔焯一分钟再放在金针菇上

STEP5、热锅热油一勺爆香蒜和洋葱，加椒盐，生抽，糖，盐，蚝油和半碗水烧开

STEP6、配料淋在金针菇上面

STEP7、碟子放在蒸笼里，锅里烧开水后，加盖蒸五分钟

STEP8、出锅加葱花