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热菜家常菜

肉酱芥蓝

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪肉片
  • 芥蓝
  • 蒜末
  • 食用油
  • 芡汁=淀粉+清水
  • 腌料=姜片+葱花+料酒+食用油+酱油
  • 沙茶酱

详细做法:

STEP1、猪肉片用腌料腌制一段时间时间越久越入味哈芥蓝清洗干净后将表皮那硬梗撕去这样吃起来比较嫩

STEP2、热锅下油爆香蒜末我习惯把菜梗先放下去翻炒炒到菜梗稍微变色了再放菜叶下去混合翻炒翻炒至菜的颜色变了熟了就下盐调味再下沙茶酱最后勾芡装盘放一旁备用

STEP3、把腌制过的猪肉放进热锅里加一点点水这样猪肉吃得来会有水分不会柴且省油又健康盖上锅盖加热到猪肉片熟了再勾芡把猪肉片叠放在芥蓝的上面完成


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