STEP1、1、洗干净后，泡3-4小时2、肉切小块，剁碎，加盐，1勺淀粉，胡椒粉，糖，起剁匀3、胡萝卜切丝再切丁4、肉和胡萝卜混匀，加入1勺淀粉，勺耗油，拌匀，拌匀，用纯瘦肉，加点芝麻油）5、泡，沥干，备用

STEP2、用两个勺子，交替压实肉丸子（也可以戴手套，用虎口处团出丸子）

STEP3、放入泡好的糯米中

STEP4、如视频，转碗（这样操作，全程不脏手）

STEP5、团完9个

STEP6、大火蒸20分钟

STEP7、出锅