STEP1、面粉、淀粉、牛奶、盐混合在一起，搅拌成质地均匀的面糊。锅加热，下倒入少许油，将面糊倒入锅中，等面糊表面结起来了，打入鸡蛋。用勺子把鸡蛋弄散，平铺在面饼上，撒上一点胡椒粉，继续加热。全程小火！！！

STEP2、等面饼四周都凝固，中间还有一些蛋液在流动的时候，将面饼翻面，继续煎30秒左右。只要蛋液凝固即可出锅，否则等下卷出来的蛋饼颜色就黑黑焦焦的不好看啦！出锅后，有鸡蛋的那面朝下摆盘。

STEP3、在面饼表面放上你喜欢的食物配料。我喜欢色拉酱肉松。

STEP4、将蛋饼卷起，就大功告成啦！

STEP5、切开给孩子吃更方便些。