STEP1、鱼头要求鱼贩剁开，这样回家就可以省下好多功夫了。鱼头洗干净，滤干水份放入盆中，这里准备一个大点的盆，将切好的大蒜、姜丝、小辣椒、葱头全部放在盆中，依次放入油、酱油、耗油，全部一起搅拌均匀，腌制半小时。再捞起放入碟中，入锅蒸15-20分钟出锅。注：出锅前撒上小葱会更香哦。这样多汁又入味的蒸鱼头就做好啦。

STEP2、大火蒸15-20分钟看好多汁！

STEP3、出锅开吃吧！

STEP4、喜欢吃辣的朋友可以多加辣椒哦

STEP5、超香哒