STEP1、鱼柳解冻后切成条，用适量的盐，一个鸡蛋，搅拌均匀腌一下，再加入适量的玉米淀粉，搅拌挂浆，浆稍微稠一点，厚一点，不容易滴落就可以了

STEP2、冒小泡泡了，中火，一条一条放下去炸，不用动他，他自己会浮起来的，适当搅动翻个面

STEP3、炸至金黄酥脆，然后油温拉高，全部倒进去复炸一下，十来秒就好，别炸焦了

STEP4、油倒了，把配方里面的12345万能糖醋汁调好倒进锅里，开大火煮到稍微有点粘稠，不用勾芡，把鱼柳倒进去翻扮几下，就能出锅了！

STEP5、一道超级下饭的糖醋鱼柳就做好啦