STEP1、热油，油里加姜片少许盐，然后放入鱼（不要随意移动，鱼肉会散，一面煎黄再翻面。

STEP2、煎鱼的又倒掉，重新加油，葱，生姜，加入糖，生抽和一点点老抽和盐。

STEP3、起锅前再加一点点醋，完成。