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热菜家常菜

茭瓜炒肉丝

2022-03-19 10:41:07肉丝炒肉炒肉丝茭瓜

此菜油要多，最好是猪油，这样才好吃。炒此菜千万不要放水。

配料表：

茭瓜（300g）
肉丝（100g）
老抽（半勺）
鸡蛋清（少许）
湿芡粉（少许）
盐、料酒（适量）
糖（小半勺）

详细做法：

STEP1、茭瓜刨成丝，肉丝用蛋清，湿芡粉较上劲备用

STEP2、锅烧热放油，油比平时烧菜多点，下肉丝煸炒变色放入茭瓜丝继续炒加老抽，盐，糖一直炒至茭瓜丝变软，出水即可

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