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热菜家常菜

辣椒炒鸡肝

1双立人不锈钢锅炒肉类要热锅冷油才不粘锅2〉最后下葱段大蒜段,翻两下就起锅,卖相好

配料表:

  • 鸡肝250 (克)
  • 青红椒各4 (个)
  • 葱2 (根)
  • 盐 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 料酒 (1勺)
  • 姜5 (片)
  • 蒜瓣 (7个)
  • 大蒜 (1根)
  • 花椒 (20粒)

详细做法:

STEP1、佐料备好

辣椒炒鸡肝

STEP2、锅烧热,放少许油,下姜丝大蒜辦红椒花椒葱爆香后捞出

辣椒炒鸡肝

STEP3、再倒入植物油,油温不高时〈双立人锅,普通铁锅油温不受限,放入鸡肝片煸炒,放料酒,炒几十秒钟,水气炒干时放盐,再放大蒜末姜丝以及前捞出的佐料都放入再煸炒片刻,下青椒再炒几下,放生抽,味精翻几下,再放大蒜段葱段翻几下即可


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