STEP1、食材如图。排骨斩件。

STEP2、冷水下排骨，葱，姜，花椒，煮沸去腥，煮2分钟捞起洗净血沫。

STEP3、另起锅煮沸清水，下排骨炖煮1小时。

STEP4、下猴头菇，煮10分钟。

STEP5、好喝。