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热菜家常菜

菇类中的至愛--草菇炒肉片

草菇如果不把黑色部分擦洗掉的话,炒的时候汁水会黑乎乎的哦不过有些人习惯不洗

配料表:

  • 草菇 (20个)
  • 豬肉 (一小块)
  • 蒜頭 (几瓣)
  • 蠔油 (一支)

详细做法:

STEP1、拿布将草菇的黑色部分擦干净,放进水里泡5-10分钟取出对半切开,或者切成三块

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STEP2、猪肉切片,放油,生粉,酱油抓匀

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STEP3、水烧开,草菇过水捞起,这一步是为了去味和去草酸

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STEP4、热锅,热火,冷油,下猪肉,快炒,翻几下后下淖过水的草菇,倒一勺蚝油,快炒,关火,出锅~

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